Особенности питания и диета при остеопорозе

Остеопороз – распространенный недуг, особенно у людей, достигших пожилого возраста. Выражается оно в истончении костных тканей и уменьшении их плотности. У женщин остеопороз нередко связан с периодом менопаузы. Диета при лечении заболевания, в свою очередь, является важным вспомогательным фактором. Питание при остеопорозе должно восполнять недостаток значимых элементов, в частности, кальция.

Фото 1

Основные принципы диеты

Главной целью диеты при остеопорозе является обеспечение организма в суточной потребности кальция, что способствует укреплению костей. Но помимо кальция питание больных остеопорозом должно включать и ряд других микроэлементов и витаминов. С одной стороны, они так же участвуют в формировании и укреплении костей, как кальций, а с другой стороны, без них невозможно полноценное усвоение кальция организмом.

Рекомендуемая суточная доза кальция:

  • дети (11-18 лет) – 1200 мг;
  • женщины в пременопаузе – 800 мг;
  • женщины в постменопаузе – 1500 мг;
  • мужчины (старше 18 лет) – 800 мг.

Кроме того, необходимы и другие микроэлементы:

  • магний – 400-800 мг;
  • фосфор 800-1000 мг;
  • медь – 3 мг.

А также витамины: витамин Д (400 МЕ), С, А, К, группы В и фолиевая кислота.

Режим питания

Режим питания обычный, 4 раза в день. Единственным правилом, которое соответствует всем диетам, завтракать, обедать и ужинать необходимо в одно и то же время.

Обработка пища и температурный режим

Для кулинарной обработки пищи нет никаких ограничений, так же, как и для температуры подаваемой еды.

Физическая нагрузка

Для того чтобы кальций лучше усваивался в организме, необходимо заниматься физическими упражнениями. Физическая нагрузка не должна быть значительной, достаточно регулярных занятий гимнастикой по утрам.

Содержание белков в ежедневном рационе не должно превышать 100-150 гр., что схоже с общим столом по Певзнеру (№ 15).

Данное количество белков не перегружает пищеварительный тракт и препятствует брожению, которое способствует развитию патогенной микрофлоры и угнетению нормальных бактерий кишечника. А при их недостатке кальций и прочие микроэлементы будут хуже усваиваться организмом.

Вредные привычки

От курения и алкоголя лучше отказаться, особенно при наличии уже существующего остеопороза.

Пребывание на свежем воздухе

Известно, что под действием солнечных лучей в организме образуется витамин Д. Но если загар актуален для людей молодого возраста, то пожилым людям загорать противопоказано. Достаточно гулять под неярким солнцем ежедневно в течение получаса.

Рекомендуемые продукты

Первыми в списке рекомендуемых продуктов в диете при остеопорозе стоят те, которые содержат большое количество кальция.

Много кальция содержится в молоке и молочных продуктах, особенно кислых. Следует учитывать, что молоко должно быть обезжиренным, так как жиры препятствуют усвоению кальция. Также рекомендуется ежедневно употреблять сыр. Однако магазинные сыры в большом количестве содержат соль и консерванты, что снижает их ценность. Поэтому предпочтение следует отдавать домашним сырам и слабосоленым (например, адыгейский, российский, пошехонский).

В овощах кальций тоже имеется. Полезно употреблять в пищу брокколи, морковь, тыкву, кунжут и кунжутное семя, салат, любую зелень, зеленую фасоль и горошек, перец и кабачки.

Рекомендована при остеопорозе и консервированная рыба, которая также богата кальцием (тунец, сардины).

Помимо продуктов с кальцием, следует отдавать предпочтение продуктам, которые богаты магнием. Магний помогает кальцию усваиваться в кишечнике, а затем и в костях. Магний входит не только в состав костной ткани, но и в состав зубной эмали. Продукты, обогащенные магнием, это семечки подсолнечника и тыквы, пшено, бананы, капуста, овсяные хлопья гречка и многие другие.

Необходим для укрепления костей и фосфор, который также входит как в состав зубной эмали, так и в состав костей. Поэтому в диету при остеопорозе следует включить продукты, богатые фосфором. К ним относятся мясо птицы, свежая говядина, телятина, печень (как свиная, так и говяжья), яичный белок, орехи, зерновой хлеб.

Медь также необходима для укрепления костей. Данный микроэлемент участвует в костеобразовании, обмене белка и формировании хрящей. Много меди имеется в гречке, орехах, подсолнечном и оливковом маслах, крабах и раках.  Также высоким содержанием меди отличаются вишня, какао, изюм, сливки.

Еще одним немаловажным микроэлементом является бор. Именно бор способствует усвоению витамина Д, а также он принимает активное участие в образовании костной ткани и от него зависит нормальное потребление и усвоение кальция, фосфора и магния.

Одной из причин остеопороза может быть недостаток бора. Поэтому в питание необходимо включить продукты, богатые данным микроэлементом. К ним относятся фрукты и овощи. Богаты бором морковь, груши, виноград, персики, вишня, капуста, свекла, орехи и разные бобовые.

Не следует забывать и о таком микроэлементе, как цинк. Цинк также участвует в метаболизме веществ в костной ткани. Однако, употребление продуктов, богатых кальцием, нарушает усвоение цинка. Поэтому наряду с кальцийсодержащими продуктами необходимо употреблять и цинксодержащие: овсянка, арахис, пшеничная и пшенная крупа, различные орехи, морепродукты, тыква (особенно семечки).

Не стоит забывать и о витаминах. Очень важную роль в усвоении кальция организмом играет витамин Д3. Данный витамин примерно на 70% повышает усвояемость кальция. Кроме ультрафиолетовых лучей, под действием которых витамин Д3 образуется в организме, он содержится и в некоторых продуктах. Особенно богаты этим витамином жирные сорта рыбы (лосось, палтус, треска, тунец и сардины), печень морских рыб (стоит вспомнить о деликатесе «печень трески»), черная икра, рыбий жир, яичный желток, топленое масло, сыр. Витамин Д3 наряду с кальцием содержится и в растительных продуктах: соевое и рисовое молоко, крупы, хлеб.

Помимо витамина Д3 организму в борьбе с остеопорозом необходимы и витамины С, А, К и группы В, особенно В. Они тоже принимают участие в усвоении кальция и проникновении его в костную ткань. Продукты, в которых содержатся перечисленные витамины, преимущественно растительного происхождения.

К ним относятся:

  • капуста белокочанная;
  • цитрусовые;
  • болгарский перец;
  • черная смородина;
  • облепиха;
  • помидоры;
  • морковь;
  • земляника;
  • папайя;
  • ананасы;
  • бананы;
  • бобовые культуры;
  • гречневая крупа;
  • овес;
  • листовые овощи и прочее.

Одним из вариантов разнообразить диету при остеопорозе  является метод Уокера. Чтобы укрепить кости и сделать их менее хрупкими, рекомендуется каждые 6 месяцев по 4-6 недель ежедневно употреблять по пол-литра свежеприготовленного сока из сельдерея, моркови и репы в соотношении 1:1:1.

Людям пожилого возраста, страдающим остеопорозом, следует отдавать предпочтение диете, в состав которой входит много растительных продуктов. Молочная диета им не рекомендована, во-первых, с возрастом молоко хуже усваивается в организме, а, во-вторых, в составе молочных продуктов много жиров, а, следовательно, и холестерина, что провоцирует развитие атеросклероза.

Правильная диета

Питание при остеопорозе у женщин, особенно после менопаузы, должно включать в себя кальций и витамин D. Эти питательные элементы способствуют восполнению плотности костных тканей.

Также источниками витамина D являются:

Европейский Диагностический Центр

  • Ультрафиолетовые лучи;
  • Печень;
  • Рыба;
  • Яичные желтки.

Рекомендуется принимать витаминные комплексы. Питание при остеопорозе

обязательно должно включать в себя фолиевую кислоту. Она способствует откладыванию минеральных солей. Фолиевая кислота есть в капусте, свекле, бананах, чечевице, различных листовых овощах.

Выздоровлению способствует и витамин В.

Для его восполнения в организме нужно добавить в меню следующие продукты:

  • Рыба (скумбрия, сельдь);
  • Бананы;
  • Говядина, печень;
  • Ветчина;
  • Морепродукты (креветки, устрицы);
  • Курица;
  • Яйца;
  • Соя;
  • Молоко;
  • Семена подсолнечника;
  • Чечевица;
  • Черный хлеб;
  • Горох;
  • Лесные орехи;
  • Цитрусовые и так далее.

В процессе восстановления костей значимую роль играет и цинк.

Он содержится в таких продуктах, как:

  • Сельдь;
  • Семена подсолнечника;
  • Сельдерей.

Лечение остеопороза рекомендуется дополнить магнием.

Для этого в меню нужно добавить:

  • Грецкие орехи;
  • Овощи;
  • Молочные продукты;
  • Изделия из цельного зерна.

Для того чтобы полезные элементы лучше усваивались, в рацион необходимо включить бифидобактерии (биойогурт, Нарине, биокефир). Кальций содержится в твороге, кураге, сырах, миндале, сардине, кунжуте, шпинате.

Меню на каждый день и на неделю

Необходимо чтобы питание было регулярным и разнообразным.

Читайте также:  Грамотная и необходимая профилактика остеопороза у женщин

Подобрать такое меню самостоятельно поможет таблица состава кальция в отдельных продуктах:

Фото 2

Примерный рацион на каждый день:

  1. На завтрак.

    Обезжиренный кефир, 2 отваренных яйца, банан.

  2. Суп с говядиной, черный хлеб, чай.
  3. Полдник.

    Курага, грецкий орех, чернослив, компот.

  4. Отварной картофель со скумбрией (сельдью), лесные орехи, зеленый чай.

Для восполнения кальция в организме отлично подойдет творожная диета.

Фото 3

Запрещенные продукты

Исключить рекомендуется следующие продукты, провоцирующие вымывание кальция:

  • Кофе.
  • Какао и продукты, его содержащие.
  • Газированные напитки.
  • Напитки с содержанием кофеина.
  • Алкоголь следует совершенно исключить при тяжелых стадиях болезни.

Ученые считают, что в период менопаузы лучше сократить потребление соленых продуктов, так как они провоцируют остеопороз. Соль провоцирует вымывание кальция, что негативно воздействует на состояние костных тканей. Из рациона необходимо исключить колбасы, ветчину, фаст-фуд.

Рекомендуется ограничить себя и в потреблении жиров, так как они негативно влияют на усвоение кальция. В частности, следует позаботиться о минимальном количестве в меню говяжьего и бараньего жира, майонеза. Следует ограничить потребление сливочного и растительного масел.

Питание не должно включать в себя много белковых продуктов. Однако полностью исключать их из рациона также нельзя. В целях профилактики остеопороза женщинам после 50-ти лет нужно быть осторожней с красным и жирным мясом, алкоголем.

Читайте также:  Как правильно и эффективно лечить остеопороз позвоночника в домашних условиях

Диета должна подбираться в зависимости от индивидуального случая. Здоровый рацион зависит от многих факторов: стадии болезни, способов лечения. Питание при профилактике заболевания и при его лечении может различаться. Лучше всего обговорить этот вопрос с врачом.

Полезные продуктыМорская и речная рыба при остеопорозе

Для восстановления костной ткани и обновления опорно–двигательного аппарата, организм нуждается в веществах, присутствующих в разных продуктах:

  1. Витамин Д — содержится в желтках куриных яиц, говяжьей и куриной печени, морской и речной рыбе .
  2. Витамин В — входит в состав морепродуктов, куриного мяса, сои, гороха и чечевицы, перепелиных и куриных яиц, хлеба из ржаной муки, молока, цитрусовых фруктов, семян подсолнуха, лесных орехов.
  3. Фолиевая кислота — присутствует в свекле, капусте, листовых овощах, бананах, бобовых.
  4. Кальций — есть в таких продуктах, как творог, твердый сыр, курага, миндаль, зелень (шпинат), сардины.
  5. Магний — веществом богаты молочные продукты, цельнозерновые культуры, грецкие орехи, большая часть овощей.
  6. Цинк — этот минерал можно получить из сельдерея, семян подсолнуха, сельди.

Питание при остеопорозе должно быть скорректировано так, чтобы улучшить микрофлору кишечника и обеспечить полноценное усвоение всех, поступающих в организм, микроэлементов. Поэтому в рацион следует включить продукты, содержащие бифидобактерии — кефир, йогурт и т. д.

Вредные продукты

При развитии остеопороза женщинам не рекомендуется употреблять пищу, которая способствует вымыванию кальция из организма. К запрещенным продуктам относятся:

  • шоколад;
  • какао;
  • кофе и содержащие кофеин напитки;
  • газированные воды;
  • все виды спиртного.

Ограничение следует наложить на масло, маргарин, майонез. Также необходимо сократить потребление соли, так как это вещество неблагоприятно воздействует на костные ткани и снижает уровень кальция. Пища быстрого приготовления также нежелательна, ее нужно заменять свежими салатами, кашами и фруктами. Важно исключить из рациона жирные продукты, так как жир препятствует нормальному усвоению кальция. Белковую пищу употреблять нужно, но обязательно следить за ее количеством, не превышая суточной нормы.

Питание при остеопорозе у женщин должно составляться совместно с лечащим врачом, который будет учитывать все особенности организма пациенток и характер развития болезни. Следует помнить, что коррекция рациона — это только часть комплексной терапии. Диету необходимо дополнять физической активностью и медикаментозным лечением, так как остановить разрушение скелета можно только при помощи комплексного подхода!

Как действует диета

Диета при остеопорозеОсновная задача диеты при остеопорозе заключается в ежедневном обеспечении организма достаточным количеством кальция для укрепления костей. Однако кроме него рацион страдающих остеопорозом должен быть наполнен и другими витаминами и микроэлементами. Во-первых, они тоже принимают участие в процессе укрепления и формирования костей, а во-вторых, в их отсутствие кальций не будет полноценно усваиваться.

Пожилые люди с диагностированным остеопорозом должны соблюдать диету, основывающуюся на продуктах растительного происхождения. На молочной диете сидеть нежелательно, так как в преклонном возрасте усвоение молока происходит плохо. К тому же, молочка содержит в значительном количестве жиры и холестерин, а это значит, что она способна спровоцировать атеросклероз.

Кальциевая диета при остеопорозе действует не только как дополнительное лекарство, но и как хорошая профилактика. В особенности необходимо придерживаться такого питания людям, возраст которых уже перевалил за 50. Ведь предупредить всегда проще, чем лечить.

«Остеопорозная» диета насыщена большим количеством обогащенных витаминами растительных продуктов. Основной упор делается на витамины из группы В, а также А и С. Для них характерны антиоксидантные свойства, благодаря которым улучшается внешний вид: кожа обретает утраченную гладкость и эластичность, ногти – крепость, а волосы – блеск.

Как правильно сидеть на диете

  1. Количество приемов пищи в день – стандартное: 3-4 раза. Но завтрак, обед, полдник и ужин должны приходиться на одно и то же время.
  2. Температура еды значения не имеет, способ ее приготовления – аналогично.
  3. Для максимального усвоения кальция организмом, нужно совмещать диету с посильной физической активностью. Вполне хватит обыкновенной утренней зарядки.
  4. Остеопороз и питаниеДоля белков в дневном меню не должна быть больше, чем 100-150 г.
  5. Придется забыть про ускоряющие выведение из организма кальция продукты: крепкий чай, кофе, какао и шоколад. Независимо от качества и количества. Также запрещено употреблять спиртное, напитки с газом и мочегонные лекарства.
  6. Свести к абсолютному минимуму мясо, майонез, масло и маргарин.
  7. Дополнить рацион богатыми кальцием продуктами: творогом, капустой, кунжутом, миндалем и так далее.
  8. Повысить количество витаминов В6, D и фолиевой кислоты – употреблять больше злаков, яиц, сыра и сметаны.
  9. Особый акцент делать на продуктах, обогащенных цинком, потому что при остеопорозе организм требует удвоенное количество этого вещества. Полезно употреблять больше сельдерея, бобовых, печени и морепродуктов.
  10. Для ускорения восстановления плотности костной ткани необходимо налегать на обогащенные магнием продукты: наполните свой рацион бананами, грецкими орехами, молочкой, листовыми овощами.

Чтобы в организм попадало как можно больше полезных натуральных витаминов и микроэлементов, желательно каждый день пить по несколько стаканов овощных и фруктовых фрешей. Для них можно пользоваться морковью, свеклой, томатами, огурцами, шпинатом и яблоками.

Образец меню на 7 дней

1 Завтракаем Омлетом с дольками помидоров, кусочками сладкого перца и рукколы, половинкой булочки из цельного зерна и чашечкой хорошего чая.
Перекусываем Запеканкой из творога с яблоками.
Обедаем Порцией пюре из картофеля и потушенной печенью курицы.
Полдничаем Половинкой спелого граната.
Порцией брюссельской капусты, запеченной в духовке с натертым твердым сыром, парой зубчиков чеснока и гранатовыми зернышками.
2 Завтракаем Порцией мюсли с проростками пшеницы и кунжутом.
Перекусываем Салатиком из томатов и авокадо с зеленью петрушки и гранатовыми зернами.
Обедаем Порцией грибного протертого супа.
Полдничаем Одной спелой грушей средних размеров.
Ужинаем Крупным сладким перцем, нафаршированным сыром тофу, пряными травами и чесноком.
3 Завтракаем Порцией пшенно-тыквенной каши.
Перекусываем Сырником, политым медом (кленовым сиропом).
Обедаем Порцией острого салата с бобами мунг, консервированными в масле сардинами и морковью.
Полдничаем Парой кусочков халвы с чашечкой хорошего чая.
Ужинаем Порцией отварного минтая, потушенного с луком, морковью и сельдереем в оливковом масле.
4 Завтракаем Порцией маложирного творога с добавлением любых сухофруктов.
Перекусываем Смузи из банана, папайи, китайского салата и капусты кейл.
Обедаем Порцией куриной лапши с любой зеленью.
Полдничаем Смузи из банана, черной смородины, груши, шпината и салата ромен.
Ужинаем Овощами-гриль (набор из помидоров, лука-порея, красного сладкого перца и кабачков цуккини).
5 Завтракаем

Порцией сваренной на молоке овсянки с добавлением банана и изюма.

Перекусываем Смузи из кусочков манго, ананаса, шпината и салата ромен.
Обедаем Порцией теплого салата из бурого риса с добавлением морепродуктов.
Полдничаем Порцией клубничного йогурта.
Ужинаем Порцией рагу из овощей с филе курицы.
6 Завтракаем Порцией буррито с кусочками диетического мяса, половинкой дыни и чашечкой какао (горячего шоколада) с маложирным молоком.
Перекусываем Горсткой ядер грецких орехов.
Обедаем Порцией мясного супа с добавлением шпината.
Полдничаем Сырником, политым медом (кленовым сиропом).
Ужинаем Цыпленком-гриль и порцией морской капусты.
7 Завтракаем Небольшой булочкой из цельного зерна с маленьким кусочком маложирного твердого сыра, половинкой яблока и стаканом свежего сока апельсина.
Перекусываем Гроздью спелого винограда.
Обедаем Салатиком из консервированного лосося со свежей зеленью, заправленным маложирным майонезом.
Полдничаем Порцией томатной пиццы с маложирной моцареллой.
Ужинаем Бутербродом с кусочком копченого мяса индейки и порцией салатика из овощей.

Постфактум

Диета при остеопорозе должна стать основой повседневного рациона для тех, кто относится к группе риска по данному заболеванию (чаще всего это женщины преклонного возраста, а также подростки и дети).

Отзывы и результаты пользующихся данной системой питания свидетельствуют о том, что при условии длительного ее применения происходит нормализация веса (за месяц можно свободно потерять от 2 до 4 лишних килограммов).

С этим читают

Отзывы и комментарии

Про остеопороз

Вопреки многим источникам информации, остеопороз характерен не только для людей в пожилом возрасте. Этот недуг обусловлен не только старостью; данная причина – только остеопороз кости вершина айсберга, хоть и самая заметная. На самом деле причина остеопороза – нарушение обменных процессов в костях, что ведёт к снижению плотности их структурных элементов (костных балок), а, соответственно, к уменьшению массы и прочности костей.

Именно поэтому сам по себе остеопороз не так страшен как его осложнения. А это переломы, которые порой случаются «на ровном месте» и очень долго зарастают.

Раз причина в нарушении обмена – усиленном катаболизме (разрушении), то подкорректировать её можно повышенным поступлением в организм необходимых веществ, то есть специальной диетой.

Как определить заболевание

Сегодня определить наверняка остеопороз на начальных стадиях практически невозможно. Вообще для диагностики используют следующие методы:

  1. Рентгенография. На рентгенограммах «рисунок» костных балок очень сложный, поэтому обнаружение пока ещё слабых изменений кости на начальных этапах при рентгенографии практически невозможно. Зато метод хорошо подходит для выявления болезни более тяжёлого течения.
  2. КТ и МРТ. Являются более тонкими методами в диагностике остеопороза и зачастую способны выявить недуг даже на ранней стадии.
  3. Двухэнергетическая рентгеновская абсорбциометрия. Согласно рекомендациям ВОЗ является «золотым стандартом» в диагностике остеопороза. Это значит, что данный метод лучше всего способен определить остеопороз, даже при самом незначительном изменении ткани кости.
  4. Биохимические методы. Оценивают обмен веществ костей, а именно: метаболизм кальция и фосфора и регулирующие на это гормоны, а также маркеры формирования и резорбции костной ткани. Это чаще помогает в поиске причины остеопороза, чем обнаружении её на ранних этапах развития.

Чего же не хватает организму?

Для борьбы с остеопорозом посредствам диетотерапии необходимо, знать какой должна быть правильная диета при данном недуге. Знание это кроется в информации о том, из чего эти самые кости состоят и чего им больше всего не хватает при остеопорозе.

Здесь нет ничего сложного, учёные давно всё выяснили и подсчитали, исходя из состава костей. Из чего же состоит кость? Вот основные компоненты её химического состава:

  1. Вода – 50%. Да-да, без неё никуда и здесь воды тоже много. Правда, если сравнивать с организмом в целом (около 80%), то кость представляется очень даже высушенной субстанцией.остеопороз вода
  2. Жир – 15%. Его содержание тоже велико и в основном представлено деградировавшим красным костным мозгом (это возрастная норма).
  3. Оссеин – 12%. Иными словами органические коллагеновые волокна костной ткани.
  4. Минеральные соли – 23%. Из них: фосфат кальция – 60%, карбонат кальция – 6%, сульфат магния – 2% и др. Как можно заметить, около 70% приходится на соединения кальция, что важно.

Основная ударная мощь большинства специальных диет при остеопорозе направлена как раз на восполнение резервов кальция в организме. И это верно, ведь многие патологические процессы ведут именно к нарушению метаболизма кальция.

Помимо кальция, для правильного развития костей также нужны фолиевая кислота, витамин B6, цинк и многие другие биологические вещества. Не стоит забывать и о том, как кальций и фосфор попадает в организм. Для их всасывания в кишечнике необходим витамин D. Недостаток его, соответственно, ведёт к недостатку кальция и фосфора, что негативно влияет при развитии остеопороза.

Основы диеты

Исходя из информации, известной о причинах и механизмах развития, а также учитывая клинический опыт наблюдений, были разработаны рекомендации, поясняющие правильнуе диету при остеопорозе:

  1. Повысить содержание в пище продуктов, богатых кальцием: молочные продукты (натуральное молоко, творог, сметана, сыры), яйца.
  2. Увеличить потребление витамина D, который содержится в яйцах, кунжуте, сметане, сыре. Или же включить в диету витаминный комплексы с содержанием этого витамина.
  3. Обратить внимание на продукты, содержащие витамин В6 и фолиевую кислоту, содержащиеся в морепродуктах, говяжьей печени, злаковых, бобовых. Их потребление должно вырасти.диета остеопороз
  4. Чаще употреблять продуты, содержащие микроэлементы и различные витамины. Особенно хорошо в этом плане подойдут свежевыжатые овощные соки: свекольный, морковный, томатный, яблочный и другие.
  5. Для быстрого восстановления костной ткани, употреблять продукты, содержащие магний: пшеничные отруби, орехи кешью, гречка, соевые бобы.
  6. Ограничивать себя в потреблении мяса. Содержащийся там фосфор связывает кальций и не даёт ему в свободном виде поступать в поротичные кости.
  7. Исключить насколько возможно из рациона кофе, крепкий чай, шоколад, какао. Эти продукты усиливают выведение так необходимого кальция.
  8. Исключить потребление алкоголесодержащих продуктов, газировки. Эти напитки также способствуют усиленному выведению кальция из организма.

Этим принципам должно подчинятся питание при остеопорозе позвоночника, бедренных, тазовых и других костей организма. Требования не такие уж и жестокие, поэтому при грамотном подходе не сделают жизнь хуже, а только улучшат её.

Основные принципы лечения

Кальций в продуктахДля оказания помощи следует обратиться к специалисту. Болезнь длительное время не дает о себе знать, и поэтому заболевание обычно выявляется уже после получения первого перелома. Но некоторые люди проходят лечение у травматолога или ортопеда, когда у них развиваются ноющие боли в суставах.

Для уточнения диагноза врач рекомендует прохождение дополнительных исследований. Выявить потерю кальция помогает денситометрия, рентген позвоночника, анализ крови на концентрацию кальция.

Лечение данной патологии включает прием препаратов (в том числе используется кальций при остеопорозе). Устранение дефицита этого элемента проводится и при помощи правильного питания, а также нормализации обмена и прекращения его избыточного выведения. На данный момент существует множество препаратов, содержащих полезные вещества. Но какой кальций лучше принимать при остеопорозе, знает только специалист, и поэтому подбор наилучшего средства следует делать только после консультации специалиста.

Кроме перехода на правильное питание, следует изменить образ жизни:

  1. Проводить время в движении, заниматься зарядкой не менее 20—30 минут в день. Это помогает укрепить мышцы и предотвратить вероятность переломов. Кроме того, на фоне высокого потребления кальция в пищевых продуктах и таблетках, его усвоение усиливается во время двигательной активности.
  2. Снизить возможные нагрузки, которые могут приводить к травматизации и нарушению целостности костей. Это относится к прыжкам, длительной ходьбе или бегу по неровной местности.
  3. При запущенной форме болезни рекомендуется использовать тросточку для ходьбы. А в ванной комнате установить специальные ручки и поручни.
  4. Регулярно советоваться с врачом, прежде чем проводить лечение препаратами и витаминами от остеопороза.

Какой должна быть диета

[adrotate banner=»4″]Правильно подобранная диета при остеопорозе у женщин и мужчин должна учитывать следующее:
  1. Следует потреблять как можно больше продуктов, которые содержат кальций, витамин D и цинк.
  2. Необходимо обеспечить максимальное поступление магния, витаминов A, K, группы В, аскорбиновой и фолиевой кислоты.
  3. Следует каждый день потреблять соки: овощные и фруктовые. Лучше всего, если они будут свежие.Вредные привычки
  4. Нужно полностью отказаться от вредных привычек (потребления алкоголя, курения). Этиловый спирт нарушает превращение неактивной формы витамина D в активную, что в значительной степени снижает усвоение кальция организмом даже при его достаточном поступлении.
  5. Ограничить или полностью прекратить пить минеральные газированные напитки, мочегонные препараты и отвары трав.
  6. Некоторое ограничение следует соблюдать при потреблении мяса и продуктов с фосфором, поскольку этот элемент снижает степень усвоения кальция.
  7. Нормальное и правильное питание при остеопорозе должно быть дробным. Есть следует часто и небольшими порциями (до 5—6 раз в день). Это позволит улучшить обменные процессы и усилить всасывание нужных микроэлементов. Прием пищи нужно проводить в одно и то же время.
  8. Важно соблюдать нормальную двигательную активность — заниматься зарядкой, плаваньем, совершать ежедневные прогулки. Особенно важно ежедневно пребывать на улице в солнечные дни, так как именно в присутствии ультрафиолетового излучения улучшается образование витамина D, который в значительной степени способствует усвоению кальция организмом. Лучше всего принимать солнечные ванны в ранние утренние часы и вечером.

Что следует убрать из рациона

Питание при остеопорозе у женщин предусматривает исключение некоторых блюд из рациона полностью. Среди них на первом месте:

  • кофе, какао и шоколад;
  • газировка и сладкие напитки с газом, особенно кофеинсодержащие;
  • напитки с содержанием алкоголя;
  • мясо жирного сорта;
  • сахар;
  • животный жир;
  • кондитерские изделия.

Для нормализации количества натрия и недопущения его превышения следует отказаться от колбасы и сосисок, маринадов, консерваций и солений. Под запретом также продукты фастфуда и блюда быстрого приготовления. Они содержат вредные для организма человека искусственные красители и консерванты, которые негативно сказываются на обмене веществ. По этой причине данные продукты при остеопорозе противопоказаны.

Следует использовать как можно меньше масла, особенно это касается растительного нерафинированного и топленого. Не нужно чрезмерно налегать на белковую пищу, но и отказываться от нее не стоит. В сутки достаточно использовать 200 граммов протеина.

Что можно и нужно есть

Для того чтобы обеспечить себя необходимыми веществами, следует соблюдать кальциевую диету при остеопорозе. При этом в список разрешенных и полезных продуктов входят:

  1. Морепродукты. В них, кроме йода, содержится большое количество кальция. Особенно богата им морская капуста.
  2. Молоко, творог, кефир, простокваша, нежирные сыры. Цельное молоко очень полезно при остеопорозе, но оно используется только при хорошей их переносимости.
  3. Морская и речная рыба. Для пациента важно включать в рацион разные виды рыбы, поскольку в ней есть различные элементы, в зависимости от места обитания.
  4. Овощи — полезны все корнеплоды, помидоры, кабачки, все сорта капусты, тыква. Важно также потреблять достаточное количество зелени. Особенно полезными являются петрушка и сельдерей, так как содержат в большом количестве кальций. Можно употреблять грибы — при данном диагнозе лучше остановить выбор на белых грибах.
  5. Ягоды и фрукты следует есть абсолютно все. Но особенно полезно потреблять ежедневно курагу и изюм.
  6. Пациенту рекомендуется есть орехи, семечки, яйца.
  7. Полезно потреблять бобы и злаки.
  8. Хлеб и изделия хлебопекарной промышленности необходимо выбирать из муки низких сортов, с высоким содержанием отрубей. Можно употреблять макароны.
  9. Если говорить о маслах, то выбор следует сделать в пользу рафинированных и растительных.

Еда должна быть свежей и домашнего приготовления. Не следует забывать, что кальций при таком недуге необходимо употреблять в достаточных количествах. Это особенно важный момент при составлении приблизительного рациона на неделю.

Примерное меню

Поскольку в результате неправильного питания может наступить значительное ухудшение, то важно соблюдать рекомендации диетолога. В случае остеопороза количество ограниченных продуктов питания минимальное. Поэтому больной может получать удовольствие от приема пищи, практически так же, как и здоровый человек. Можно для наглядности привести в пример приблизительное меню на несколько дней. Итак, питание при остеопорозе позвоночника рекомендуется следующее:

Понедельник

  • суп молочный с макаронными изделиями, апельсиновый сок;
  • салат из свежих овощей и сыра тофу;
  • грибной суп, отварное постное мясо с помидорами, компот из сухофруктов;
  • запеканка из творога с яблоком, нежирный йогурт;
  • молотые орехи (чайная ложечка), морковный сок;
  • булочка с кунжутом, чашка кефира.
  • голубцы и стакан молока;Молочные продукты
  • фруктовый салат;
  • фасолевый суп с кусочком хлеба грубого помола и зеленое яблоко;
  • салат с творогом и зеленью, стакан овощного сока;
  • запеченная рыба, кефир;
  • свежий персик.
  • овсяная каша с кусочками фруктов и изюмом, чашка молока из сои;
  • салат из свеклы с черносливом, заправленный йогуртом;
  • уха, немного кураги и отвар шиповника;
  • кабачковая запеканка с капустой и луком;
  • голубцы с куриным мясом и рисом, апельсиновый сок;
  • йогурт.

Следует понимать, что составление рациона при остеопорозе лучше всего доверить специалисту. Только врач-диетолог поможет выбрать необходимые и полезные блюда с учетом пола, возраста, общего состояния организма, наличия сопутствующей патологии. Обязательным фактором в выборе режима и продуктов питания является и обмен веществ, а также лекарственные препараты, которые принимает человек в данное время. У женщины в возрасте 50 лет с наличием сахарного диабета и ожирения рекомендации по питанию будут сильно отличаться от диеты, рекомендованной мужчине 70 лет с гипертонической болезнью.

Причины остеопороза

Усугубляющими факторами для ускоренного развития остеопороза служат — воспалительные заболевания суставов и костной ткани — артриты, бурситы, осложненные переломы, болезни обмена веществ, заболевания нервной системы, органов кровообращения.

К факторам риска развития остеопороза относят:

  • длительные диеты с ограничением в рационе молочных продуктов и рыбы;
  • слабая физическая активность;
  • злоупотребление спиртными напитками, кофе и курением;
  • продолжительный прием некоторых лекарственных препаратов;
  • менопауза.

Симптомы остеопороза костей

Вся проблема развития данного заболевания скелета в том, что что на ранних стадиях его практически трудно увидеть.

И лишь потом, когда кости уже активно теряют кальций, начинает появляться первичные признаки остеопороза:

  • реагирование костей на смену погоды — ломота, боль, кручение, судороги;
  • повышенная утомляемость;
  • ухудшение качества зубов, развитие пародонтоза, налета на зубах;
  • ранняя седина и прогрессирование ее по всей голове и других участках тела;
  • зачастую проблемы с усвоением кальция сочетаются с патологиями щитовидной железы, и как следствием, появлением учащенного сердцебиения.

Предупреждение остеопороза основано на правильной диете — стараться нужно как можно больше употреблять продукты с повышенным содержанием кальция. Например: молочные продукты, сыры, рыбу, зеленые листья овощей.

Лучшие препараты кальция при остеопорозе

Если суточная потребность кальция не перекрывается употребляемой пищей, рекомендуется принимать лекарственные препараты — глюконат кальция, лактат кальция, сочетанные препараты с витамином Д — Кальций Д3 Никомед, Кальцинова, Витрум Остеомаг, Кальций Адванс и пр.

Физическая нагрузка позволяет укреплять мускулатуру, а это в свою очередь укрепляет структуру скелета.

Весьма полезны быстрая ходьба, можно скандинавская ходьба с палками для лучшей устойчивости, танцы, занятия плаванием.

Профилактика остеопороза

  • Больше движения (20 минутная гимнастика в день способна отодвинуть неминуемую старость и, остеопороз в частности, на 10-15 лет, так как благодаря постоянной тренировке поддерживается нормальное функционирование сердечно-сосудистой системы, обмена веществ, питания костной ткани).
  • Питание, насыщенное кальцием, магнием, цинком  витамином Д ( необходимого для лучшего усвоения кальция).
  • Серьезное уменьшение в рационе жирной, холестерино насыщенной пищи, переход с мясной составляющей на рыбную, молочно-растительную.
  • Больше свежего воздуха (только при наличии солнца образуется естественный витамин Д).
  • Ограничение в диете при остеопорозе потребления соли и сахара, а также алкоголя (сахару для его усвоения необходим кальций, марганец, магний, фосфор и если этих элементов нет в питании человека, сахар извлечет их их костей, клеток организма, а алкоголь благополучно угнетает процесс костеобразования. Соль же способствует вымыванию кальция из наших костей).
  • Потребление, пусть и более дорогой, но очищенной от хлора и примесей тяжелых металлов воды. Хлор и соли тяжелых металлов оседает в наших суставах, покрывают коркой наши сосуды, цементируют позвоночник.
  • Своевременное лечение хронических заболеваний, так как некоторые заболевания требуют постоянного приема антагонистов кальция, фосфатов, фторидов, гормонов, которые существенно подрывают кальциевый баланс в организме.

Профилактика переломов больных остеопорозом

  • Обувь должна быть на плоской нескользящей подошве.
  • Не поднимать тяжелых предметов.
  • Не пользоваться самостоятельно стремянкой или стулом, чтобы достать что-то, лучше попросить родных или соседей Вам помочь.
  • Дома не должны быть коврики и пороги, о которые Вы можете споткнуться.
  • На полу не должны лежать шнуры, предметы.
  • Следите за своими домашними животными.
  • В доме должно быть хорошее освещение, в том числе прикроватное, ночник.
  • Если есть лестницы в доме, обязательно должны быть перила.
  • В ванных комнатах должны быть поручни.
  • Не делать резких поворотов головы, нельзя резко вставать с постели.
  • Если часто кружиться голова, пользоваться палочкой, тростью.
  • Избегайте принимать лекарственные препараты, нарушающие равновесие, вызывающие головокружение.
  • В гололед лучше не выходить на улицу, в крайнем случае, пользоваться специальными насадками на обувь с зазубринами, обеспечивающими лучшее сцепление с почвой.

Принципы и цели

Остеопороз – это патологическое состояние, которое является предшественником остеоартроза. Диета при остеопорозе тазобедренного сустава направлена на повышение количества кальция в организме. С помощью диетотерапии останавливается или замедляется выведение кальция с мочой, расходование элемента в процессах пищеварения. Улучшается всасываемость минерала.

ЭТО ИНТЕРЕСНО! Для контроля эффективности диеты можно проводить денситометрию раз в полгода. Исследование безболезненно определит уровень минерализации кости.

Принципы диетотерапии при остеопорозе:

  1. насыщение питьевой воды минералами;
  2. активация усвоения кальция в процессе пищеварения;
  3. стимуляция секреции желудочного сока и работы поджелудочной железы в процессе питания;
  4. индивидуальные особенности всасывания полезных минералов (учет ферментопатий, непереносимости лактозы, глютена, если такая есть);
  5. восстановление процессов всасывания в тонком кишечнике.

Диета при остеопорозе тазобедренного сустава или при прогрессирующем артрозе подразумевает контроль веса. Ожирение на фоне повышенной хрупкости костей (остеопороза) увеличивает риск патологического перелома шейки тазобедренного сустава.

Диета не является строгой. Вредные продукты ограничены в количестве, а не исключены из рациона. Диету не используют в качестве самостоятельного лечения остеопороза тазобедренного сустава. Это вспомогательная методика, повышающая эффективность консервативной терапии. Кальций должен поступать из продуктов питания и лекарственных биодобавок.

После эндопротезирования тазобедренного сустава рацион меняется. Детальнее можно прочитать здесь.

Каким должно быть питание при остеопорозе и артрозе

Продукты, которые можно кушать при остеопорозе тазобедренного сустава:

  • молочные продукты (молоко, творог, йогурты, сыры, морожное);
  • зеленые овощи (брокколи, белокочанная капуста);
  • сардины и лосось (консервированные с костями), устрицы;
  • агар-агар, морские водоросли;
  • фенхель;
  • пятнистые и красные бобы;
  • орехи, сушеный инжир, апельсины;
  • соевый творог, осажденный кальцием;
  • костная мука.

Этот список подходит для восполнения суточных потребностей в кальции как веганам, так и людям, употребляющим молочную продукцию. В немолочных продуктах кальций содержится в виде труднорастворимых солей, поступление элемента из такой пищи ограничено.

ВАЖНО! Лактоза, которая содержится в молоке, увеличивает скорость всасывания и количество получаемого кальция.

Суточная норма кальция при остеопорозе – 1000 мг. Чтобы получить 100 мг элемента, необходимо съесть один продукт из списка:

  • 90 г молока или кисломолочного напитка;
  • 80 г творога;
  • 20 г твердого сыра;
  • 30 г плавленого сыра;
  • 120 г сметаны;
  • 70 г мороженого.

Половину суточной потребности можно восстановить, включая в рацион 0,5 литра молока, 50 грамм творога, 20 грамм твердого сыра.

Количество белков в рационе не нужно снижать. За счет них происходит активация остеобластов (костных клеток) и репаративных (восстановительных) процессов в костях.

Важно насытить питание витамином Д. Его суточная норма – 600 МЕ. С ним кальций лучше усваивается костями. Источники витамина Д: печень трески, жирная рыба, рыбья икра, яйца, молоко с жирностью от 2,5%. Суточную потребность восполняют 7 граммами печени трески в день. Филе лосося (85 грамм) восполнит более половины суточной потребности в витамине Д (450 МЕ). Один куриный желток восполнит 100 МЕ витамина Д.

Эта диета запрещена при псориатическом артрите. Если псориаз – это сопутствующая патология, то о правильном питании написано здесь. 

Что есть нельзя

При остеопорозе тазобедренного сустава или других костных структур организма ограничивают количество пищевых волокон. Они замедляют всасывание элемента в кишечнике. Не стоит менять белую муку с меньшим количеством волокон на муку из цельной пшеницы.

Чрезмерное количество пищевых волокон (клетчатки) способствует нарушению усвоения кальция, даже если его поступило за день больше нормы (1 грамм в день).

Фрукты и овощи снижают всасывание кальция из-за большого количества волокон и уроновых кислот. Связывает кальций фитиновая кислота, которая содержится во фруктах, растениях, пшеничных отрубях. Из фруктов оставляют яблоки. Пектин, который в них содержится, не связывает кальций.

Не рекомендуется употреблять продукты, богатые щавелевой кислотой (шпинат, ревень, ботва свеклы). Щавелевая кислота препятствует всасыванию кальция.

На количество кальция влияет натрий. Он увеличивает уровень выведения кальция с мочой. По этой причине ограничивают потребление пищевой соли до 2 граммов в день.

Нельзя при остеопорозе тазобедренного сустава пить черный кофе без молока, есть шоколад, пить Кока-колу, черный чай. Кофеин повышает количество кальция, которое выходит из организма с мочой. Разрешено употребление до 2 чашек кофе в день с молоком. Исключают курение, никотин препятствует использованию кальция организмом. У женщин он снижает уровень эстрогенов, усугубляя течение остеопороза тазобедренного сустава. Нельзя выпивать более 20 г крепкого алкоголя (боле 35 градусов) в день.

Меню на 7 дней

Пример питания при остеопорозе тазобедренного сустава или других костных структур в организме на одну неделю.

Дни недели и рацион Понедельник Вторник Среда Четверг Пятница Суббота Воскресенье
Завтрак Овсяная каша на молоке с сухофруктами, печенье, булочка. Йогурт с мягкой булочкой. Кукурузные хлопья с молоком, стакан ряженки. Гречневая каша с молоком, стакан кефира. Яичница или омлет с молоком, грибами, помидорами. Гренки, жареные яйца, бутерброды с колбасой и сыром, кофе с молоком. Фруктовый йогурт, творог с сахаром и сметаной.
Обед Суп с лапшой и курицей, стакан апельсинового сока. Грибной суп с сыром, белый хлеб, яблоки, либо фруктовый сок. Борщ со свеклой и капустой. Куриный бульон, яблочный десерт. Картошка или макароны с мясом и подливкой. Капустняк, либо суп с брокколи. Окрошка на кефире или на молоке.
Ужин Гречневая каша с говядиной, яблоки или апельсины. Картофель с мясом, овощной салат. Овощное рагу с брокколи и курицей. Яблочный десерт, грушевый компот. Морская или речная жирная рыба (запеченный лосось, скумбрия, окунь) с рисом. Творожная запеканка с тыквой, апельсины, компот. Куриная или говяжья печень, зеленый салат. Тушеная капуста с мясом (свинина, говядина).

Ежедневно делайте полдник, во время которого выпивайте стакан жирного молока с печеньем или пряниками по вкусу.

Несколько примеров меню для тазобедренного сустава можно посмотреть в этой статье.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: